1.打電話通知房東
並且詢問若超過簽約日要如何計算,是算一整個月的房租或者可以單日計算;在簽約日前提前退租,是否要扣一個月的押金。
2.假設超過簽約日可以單日計算房租,就可以開始訂定店內結束營業日
至少要有1個月的時間,而且是邊營業邊頂讓;若店面無法順利頂讓出去,首先考慮降價,最後在結束營業前3-4日開始提供設備的拍賣。(細節部份另外詳述)
3.計算頂讓金,發佈頂讓的訊息
若不想影響目前的顧客,可以只在網路上公告(ex:y拍, 露天, kijiji ...)
註:需清楚說明頂讓的條件、是否包含原物料、店面押金、技術轉移、教育訓練時間、原物料來源、價格是否可議…
4. 若頂讓出去
順利簽約(店面頂讓協議書)、收款(現金或支票,支票需注意次交問題),完成後,點交設備、原物料;隔日開始轉移店內的經營,包括零用金如何 準備、人員配置、技術轉移文件交接、開店前置作業、收店後置作業POS機使用、逐步教育訓練…;底下各點是針對頂店不順利。
5.若頂讓不順利的情況下
要開始考慮如何將設備、原物料售出;若有買家要整批購買最好,但要談清楚詳細的設備清楚,通常餐飲設備買的時候非常貴,一旦不做了,要賣的時候,就非常的便宜,特別是如果請中古商來估價,那種心情就像從天堂掉到地獄一樣,欲哭無淚。
6.最後整理
協調如何搬運設備,整理店面,交還房東契約書及鑰匙,此刻房東可能會要求將電費作一結清動作,完成之後,退還押金,就一切OK了。