不景氣中的紅豆餅-red bean cookie

DSC06925話說這次回高雄途中,先到台中火車站附近,逛一逛,自由路上到綠川西街交叉大約只有100公尺以內, 就開了三間紅豆餅,而且前後2間都是「一中街」,都賣一個10元,3個25元;中間(上頭那張圖)那間叫「微笑紅豆餅」。前後兩間都是傳統式的就先不談它,反而中間的「微笑紅豆餅」都在多家競爭者中突顯出自己的特色:

1.老闆的衣服上就有一個大大的微笑。

2.餅皮和傳統不一樣,是蛋糕口感,沒有傳統的的酥脆;但卻有抹茶、巧克力等口味。

3.價格一樣是一個10元,但沒有3個25元的特價。

4.口味特殊,像燻雞、草莓,都是限量的。

業績哪間比較好,各位可想而知,就是「微笑紅豆餅」,我後來買了3個,都不同口味的,但餅皮真的太軟了,前後兩間幾乎都沒什麼客人。

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