集集必吃-水里肉圓Ba-wan

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話說每次回集集老家,必定會去吃的美食之一,這間肉圓(WiKi解釋)其實在集集這個小鎮上並不算老店,最老的最舊的肉圓店是「集集肉圓」,但這間店只賣早上,凌晨6點到10點賣完就收攤了;3年前家裡還沒搬去高雄時,每次回集集,想吃都吃不到,因為都太晚起了,哈 哈,其實我也是懶人一個;所以若有到集集玩的人,想吃集集的肉圓,可以去「水里肉圓」,不過這間是我吃過肉圓最好吃的,每次一想到肉圓,就想到這間,這一次回去,發現它也漲價了從20元變25元,但還是很便宜的,肉圓的特色:

DSC06908 1.每天現做的

2.油炸,但是外皮軟而不硬;一般油炸的肉圓外皮都非常硬,好聽是Q,但是真的硬到一個難咬

3.內餡是竹筍+瘦肉,竹筍脆且瘦肉經過醃過,吃來不膩

4.獨門辣醬

5.免費清湯(外來客通常不知道,在肉圓攤的後方地上,傳統式的木炭保溫爐上有放一個熱水壺,裡頭的湯可以自行加)

地圖在此


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通常我都先叫一個肉圓,吃完還吃的下,再叫一個,這樣的好處是醬比較多(醬很特別又好吃),而且再叫一個會多一個碗,原本的碗還可以用來裝湯;當然它的湯很有古早味的特色,推薦綜合湯,而且又便宜(10元),一個肉圓加一碗湯真的剛剛好(只要35元)。

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